Gli Antipasti
Zuppa di cozze e vongole
Alici marinate
Prosciutto e melone o fichi
Pecorino fresco dei piani di vulcano all'aceto e mentuccia
Misto pescatora
Carpaccio di pesce spada
Gamberetti di nassa spadellati al limone
Polipo di scoglio all'insalata
Cozze gratinate
Pendenti di glicine
Insalata di mare
Pomodoro secco all'eoliana
Involtini di pesce spada con melone
Sarde a beccafico
Involtini di spada con fichi
Insalata di pesce spada alla catalana
Pizzette di melanzane

La Carne, i Contorni.e i Formaggi
Scaloppine al pomodoro e mozzarella
Pizzaiola alla Liparota
Filetto E Pulera
Controfiletto alla carbonella
Piccatina al gorgonzola
Filetto al pepe verde
Parmigiana di melanzane
Patate prezzemolate
Caponatina all'Eoliana
Melanzana alla carbonella
Insalata verde
Pomodorini di Lipari con capperi
Zucchine ai ferri
Insalatina Eoliana
Pizzette di melanzane
Zucchine a sfincione
Pecorino fresco di Vulcano all'aceto e mentuccia
Bel paese
Caciottina dolce
Gorgonzola
Grana
Mozzarella e pomodoro

I Primi Piatti
Maccheroni E Pulera
Zuppa di verdura
Risotto alla pescatora
Maccheroni sarde alla palermitana
Tagliolini al sugo di totani
Risotto con pece e cozze
Tagliolini con gamberi e zucchine
Fettuccine con zucca gialla gamberi e finocchietto selvatico

Il Pesce
"Il menu' cambia giornalmente a secondo del pescato delle nostre barche"
Frittura mista delle isole
Trancio di pesce spada panato alle erbette
Involtini di pesce spala ai ferri a ghiotta
Trancio di pesce spada panato alle mandorle
Fritto di totani e pesciolini
Spiedini di pesce spada al cedro
Fritto di gamberetti di nassa
Grigliata mista
Trancio di ricciola alle erbette
Spatola alle erbette
Fritto di pesciolini
Scorfano alla ghiotta s.p.
Totani ammollicati alla carbonella
Totani ripieni all'Eoliana

I Dessert
Nacatuli
Spicchitedda
cassata all'Eoliana
Semifreddo alla mandorla con cioccolata
Semifreddo al caffe'
Sorbetto al limone
Gelati vari gusti
Tartufo della casa
Pesche alla malvasia
Cannolo alla siciliana
Spuma di ricotta con fragoline e mandorle